Preshi i freskët përmban: proteina, lëndë të thatë, yndyra, karbohidrate, celulozë, kripëra mineral dhe 1 kg presh i freskët përmban 490 kalori. Lëndët kryesore minerale të preshit janë: Kaliumi, natriumi, kalciumi, magnezi, hekuri, fosfori, siliciumi, klori, squfuri që i jep aromën dhe shijen karakteristike specifike të gatesave të preshit.
Ballina » Preshi