Magnezi (Magnesium)
Pse ju duhet: Trupi shfrytëzon magnezin në më shumë se 300 reaksione biokimike. Këtu bëhet fjalë edhe për mirëmbajtjen e funksionit të muskujve dhe nervave, mbajtje të paluhatshme të ritmit të zemrës, dhe eshtrave të forta.
Ku ta gjeni: Krundet e grurit (lëvorja grurit) kanë sasinë më të lartë për servim (89 mg një qerek ene, apo 22% të vlerave ditore), por ju duhet të hani ashtu si janë të parafinuara që të arrish dobitë; magnezi humbet kur embrioni dhe lëvorja (krundet) i largohen grurit (ashtu si kemi rastin me bukën e bardhë dhe bukë tjera të rafinuara). Burime tjera ushqimi me magnez janë bajamet, shqemet, dhe perimet flet-gjelbra si spinaqi.
Në vazhdim: Niacin
