Kur vjen puna për të mbrojtur zemrën tuaj, diçka që bëhet edhe duke ulur nivelet e kolesterolit, disa nga zgjidhjet më të mira të natyrës mund të gjenden në qilarin tuaj. Kjo sepse një pjesë e madhe e menaxhimit të niveleve të kolesterolit është zgjedhja e ushqimeve të duhura për të ngrënë. Në fakt, disa ushqime më shumë se të tjerat mund të ndihmojnë në përmirësimin e profilit tuaj të përgjithshëm të kolesterolit.
Sipas një studimi të kryer nga hulumtuesit nga Universiteti Metropolitan i Cardiff-it është zbuluar se vetëm një lugë çaji (10 g) nga kjo erez çdo ditë ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit me 10 për qind.
Studimi i paraqitur në Federatën Evropiane të Shkencës dhe Teknologjisë së Ushqimit rekrutoi 51 pjesëmarrës të cilët ishin të moshës 40-70 vjeç me mbipeshë ose obezë klinikisht. Të gjithë pjesëmarrësve iu kërkua të konsumonin 10 g mustardë integrale ose në një krisur të vogël ose vetë para gjumit çdo mbrëmje për 12 javë.
Në fund të studimit, studiuesit zbuluan se 86% e pjesëmarrësve përjetuan një rënie të konsiderueshme të niveleve të glukozës në gjak ose niveleve të kolesterolit, dhe në disa raste një rënie në të dyja.
Ky studim i ri sugjeron që njerëzit me nivele të larta të kolesterolit mund të përmirësojnë gjendjen e tyre duke marr një lugë çaji mustardë integrale çdo ditë. Kjo është veçanërisht e dobishme për individët me rrezik më të madh të zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe demencës vaskulare.
Shenja prej 10 për qind është e njëjta ulje e kolesterolit që normalisht do të shihni nëse dikush ndiqte një dietë me pak yndyrë, raporton hulumtimi.
Por ulja e kolesterolit nuk është përfitimi i vetëm shëndetësor i mustardës integrale. Studimi zbuloi gjithashtu se kur hahet çdo ditë, mustarda integrale mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.
Siç e dini tashmë shumë prej jush, të kesh nivele të larta të sheqerit në gjak për periudha të gjata kohore është një faktor kryesor rreziku për diabetin e tipit 2.
Shtimi i mustardës me drithëra integrale në dietën tuaj mund të jetë po aq i thjeshtë sa ta përdorni si erëz. Këtu janë disa mënyra të shijshme se si të konsumoni më shumë mustardë:
1. Bëni vetë salcën e sallatës së bërë në shtëpi duke përdorur vaj ulliri dhe mustardë integrale. Jo vetëm që është shumë më e shëndetshme se ato që blini në dyqane, por është e lehtë dhe e shpejtë për t’u bërë.
2. Mustarda funksionon mirë edhe me peshkun. Merrni një pjesë mjaltë, një pjesë mustardë integrale, vaj ulliri, pak lëng limoni dhe përzierje kripë dhe hidhini sipër filetove të salmonit përpara se të piqen.