Transformoni sallatën e mërzitshme të vezëve me një të përzier me majonez nga avokado dhe hudhra të pjekura. Ne e shërbejme sallatën e vezëve në gjethe fundore, por mund të përdorni edhe fletë selino, marule, ose fletë nori. Për të shmangur hudhrën të mos prekë petëzën e aluminit gjatë pjekjes, së pari mbështillni kokën e prerë të hudhrës me një copë pergamenë për të bërë një qese, dhe palosni pergamenë sipër, pastaj mbështillni letrën rreth pergamenës për të bërë një qese të mbyllur.
Sallata me vezë Keto Pesto
Koha: 55 minuta
per: 4 persona
Përbërësit
- 8 vezë të mëdha
- 1 kokë hudhër
- Pika e vajit të avokados
- 3 1/2 lugë gjelle me majonez nga avokado
- Gjethet endive belge
- Borzilok i thatë ose i freskët
- Kripë dhe piper
Udhëzime
Nxehni furrën në 177ºC apo 350ºF. Prisni pjesën e sipërme të një koke me hudhëra dhe spërkat karafilët e ekspozuar me pak vaj avokado. Mbështjell kokën e hudhrës lart fort në një pjesë të vogël pergamene dhe më pas mbështillni me një copë foli përreth pergamenës për të bërë një qese të mbyllur.
Vendoseni në furrë për rreth 20 minuta, ose derisa karafili i hudhrës të jetë zbutur dhe marr ngjyrë ari. Ndrydhe qe te nxjerresh jasht rreth 3-4 karafil të pjekur me hudhër dhe i shtypni ato.
Ndërkohë, sillni një tenxhere rreth gjysmën e plotë të ujit në një çiban në stufën tuaj. Shtoni një majë kripe në ujë. Kur uji arrin të vlojë, vendosni me kujdes vezët në ujë duke përdorur një lugë.
Lërini vezët të ziejnë për 12 minuta, pastaj kullojeni ujin. Mbushni tenxheren me ujë të ftohtë, më pas derdhni ujin dhe mbusheni edhe një herë me ujë të ftohtë. Lërini vezët të pushojnë për 15 minuta.
Qëroni me kujdes vezët dhe i shtypni me pirun. Shtypni 3-4 karafil të hudhrës së pjekur në vezë. Shtoni Majonez te Avokados dhe shtypni e perzijeni deri sa te kombinohen mire. Hedhi kripë dhe piper për shije dhe disa pincë borzilok të thatë.
Shërbejeni sallatën e vezëve në gjethe fundore. Hedhi piper të zi të freskët dhe spërkat me borzilok të tharë ose të freskët.
Informacion për ushqimin (¼ e sallatës së vezëve):
Kaloritë: 239
Karbohidrated total: 1 gram
Karbohidrated neto: 1 gram
Yndyra: 21 gram
Proteina: 12 gram
