Imagjinoni qytetin e Nju Jorkut të hënën në mëngjes, trotuaret e mbushura me njerëz që nxitonin për të shkuar në punë. Tani imagjinoni atë në një nivel mikroskopik dhe kjo është pak a shumë si duket mikrobioma juaj brenda trupit tuaj.
E juaja mikrobiom përbëhet nga triliona mikroorganizma (të quajtur edhe mikrobiota ose mikrobe) nga mijëra lloje të ndryshme. Këto përfshijnë jo vetëm bakteret, por edhe kërpudhat, parazitët dhe viruset. Në një person të shëndetshëm, këto insekte ose baktere të këqija bashkëjetojnë në mënyrë paqësore përgjatë atyre të mira dhe mund të gjenden kudo në trup. Megjithatë, përqendrimi më i lartë i mikrobeve gjendet kryesisht në zorrët e vogla dhe të mëdha.
Mikrobioma është aq e rëndësishme për shëndetin tuaj, saqë vitet e fundit, ekspertët mjekësorë kanë filluar ta etiketojnë atë si një organ mbështetës. Përveç stimulimit të sistemit tuaj imunitar, mikrobioma juaj luan gjithashtu një rol të rëndësishëm në zbërthimin e komponimeve ushqimore potencialisht toksike dhe në sintetizimin e disa vitaminave dhe aminoacideve, si p.sh. vitamina B12 dhe vitamina K2.
Kur bakteret e këqija pushtojnë…
Fatkeqësisht, kur prishet ekuilibri midis baktereve të mira dhe të këqija, të cilat mund të shkaktohen nga infeksionet, dieta jo të shëndetshme ose përdorimi i zgjatur i antibiotikëve, mund të çojë në dysbiozë.
Disbioza është termi shkencor i përdorur për të përshkruar një “çekuilibër” në komunitetin mikrobik të zorrëve. Kur kjo ndodh, ky çekuilibër mund të ndërhyjë në funksionet e mikrobiomës suaj dhe ta bëjë trupin tuaj më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve.
Ngrënia e ushqimeve të caktuara jo të shëndetshme rregullisht është zbuluar se shkakton inflamacion të ngadalshëm dhe afatgjatë në trup. Kjo lidhet me rreziqe më të larta të sëmundjeve kronike duke përfshirë sëmundjet e zemrës, diabetin, Alzheimer-in, artritin dhe kancerin.
Kjo është arsyeja pse është tepër e rëndësishme të jesh selektiv në lidhje me atë që zgjidhni të hani. Nëse nuk i ushqeni zorrët ushqimet e duhura, mund të përballeni me disa shqetësime të mëdha shëndetësore.
Ushqimet e shëndetshme si perimet e fermentuara, kefiri, frutat dhe zarzavatet me gjethe, ndihmojnë në nxitjen e rritjes së baktereve të shëndetshme në zorrën tuaj. Këto mikrobe të mira ndihmojnë në parandalimin e rritjes së tepërt të baktereve të dëmshme duke konkurruar për lëndët ushqyese dhe vendet e lidhjes me membranat mukoze të zorrëve tuaja. Mendoni për membranën tuaj të mukozës si një barrierë të zorrëve ku ndodh pjesa më e madhe e aktivitetit imunitar dhe prodhimi i proteinave antimikrobike.
Me fjalë të tjera, sa më shumë baktere të mira të keni në zorrë, aq më pak “ju rrjedh zorrët” bëhet, që do të thotë gjithashtu më pak inflamacion dhe shëndet më të mirë të përgjithshëm.
Ndërsa kënaqja me rostiçeri ose trajtimi i preferuar një herë në një hënë blu është mirë, pasi nuk do të shkaktojë domosdoshmërisht një disbiozë, ka disa lloje ushqimesh që duhen shmangur. Ngrënia e këtyre ushqimeve çdo ditë mund të dëmtojë zorrën tuaj duke krijuar një mjedis jo të shëndetshëm për bakteret e zorrëve tuaja.
Numri 1. Ushqimet e pjekura të rafinuara
Produktet e pjekura të paketuara dhe të rafinuara si pastat e blera në dyqane, buka e bardhë dhe bagels janë një nga gjërat kryesore që duhet të shmangni nëse doni të mbani zorrët tuaja të shëndetshme.
Dhe ju duhet të shmangni veçanërisht ato që përmbajnë shurup misri me fruktozë të lartë.
Këto ushqime janë zakonisht të ulëta në fibra dietike, të cilat bakteret e zorrëve tuaja kërkojnë për t’i transformuar ato në molekula që ndihmojnë në ushqyerjen e qelizave të shëndetshme të zorrës së trashë dhe mbrojnë trupin tuaj nga obeziteti dhe diabeti.
Nëse fillimisht nuk mund të ndaloni së ngrëni këto ushqime, opsionet më të mira (me moderim) janë produktet e pjekura që përmbajnë drithëra të plota dhe që nuk kanë ndonjë shurup misri të shtuar me fruktozë në listën e tyre të përbërësve.
Marrja e 25 deri në 30 gram fibra dietike në ditë në dietën tuaj është thelbësore për të mbajtur të ushqyer bakteret e mira në zorrët tuaja. Kjo është relativisht e lehtë për t’u arritur nëse hani shumë perime dhe fruta.
Kur bakteret në zorrën tuaj nuk ushqehen siç duhet, një studim i rishikuar i vitit 2021 në Lëndët ushqyese zbuloi se mund të rrisë rrezikun për sëmundje të lidhura me zorrët, të tilla si sëmundjet inflamatore të zorrëve, obeziteti, diabeti i tipit 2 dhe sindromi metabolik.
Numri 2. Mishrat e përpunuar
Konsumimi i shpeshtë i proshutës, hot dog-ëve, mishit të lopës dhe mishit të drekës shoqërohet me një rrezik më të lartë të kancerit të zorrës së trashë. Kjo për shkak se aditivët e shtuar kthehen në kancerogjenë, gjatë procesit të gatimit.
Disa alternativa më të mira që mund të konsumohen në moderim është mishi nga kasapi, veçanërisht mishi i bardhë ose mishi i ushqyer me bar që përmban sasi më të larta të yndyrave të mira.
Numri 3. Pijet me sheqer
Këto nuk kufizohen vetëm në pijet e gazuara. Disa lëngje dhe pije të gazuara dietike mund të dëmtojnë gjithashtu zorrën tuaj, veçanërisht nëse ato përmbajnë shurup misri me fruktozë të lartë, saharinë ose sukralozë.
Këto pije me sheqer nxisin rritjen e baktereve të këqija në zorrën e trashë dhe mund të çojnë në diarre, si dhe në diabet dhe obezitet.
Sipas një rishikimi të fundit të vitit 2022 në Gastroenterologjia Klinike dhe Hepatologjiasi hiperglicemia (nivelet e larta të glukozës në gjak) ashtu edhe marrja e tepërt e sheqerit mund të rrisë përshkueshmërinë e zorrëve dhe mund të shkaktojë një çekuilibër të baktereve në zorrë, gjë që është e dëmshme për shëndetin tuaj të përgjithshëm.
Opsionet më të shëndetshme përfshijnë ujë të rregullt, si dhe çajra dhe kafe pa sheqer. Nëse vërtet ju pëlqen të pini diçka të ëmbël, gjithmonë mund të bëni smoothie-n tuaj me fruta të shijshme ose të përzieni një lugë çaji mjaltë me ujin ose çajin tuaj.
